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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。
它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。
作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。
山西氯化钙的制备方法有什么？氯化钙厂家
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二水氯化钙（脱水法）法：将食用二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，制得食用无水氯化钙成品。
对于中性氯化钙溶液，可采用喷雾干燥塔，在300℃热气流下进行喷雾干燥脱水，制得无水氯化钙粉末状成品。
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在海洋水族馆的水中加入氯化钙能增加水中生物可利用钙的含量，水族馆中所养殖的软体动物和腔肠动物会利用它来形成碳酸钙的外壳。
虽然用氢氧化钙或钙反应器也能达到同样的目的，但相比之下加入氯化钙是快的方法也是对水的pH值影响小的。
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